La Nutrición Deportiva es un área que tiene por objetivo primordial evaluar el estado de las personas involucradas en las distintas disciplinas del deporte. Conjunto a los patrones genéticos del individuo, el tipo de entrenamiento realizado y el descanso adecuado, es uno de los ejes “determinantes” en el rendimiento deportivo.
Un plan de alimentación correcto atiende a tres objetivos básicos: proporcionar energía, regular el metabolismo y aportar nutrientes para el fortalecimiento y reparación de tejidos. También abordar los diversos factores de la nutrición que pueden provocar fatiga y afectar el rendimiento a lo largo del esfuerzo físico (deshidratación, el desequilibrio electrolítico, el agotamiento del glucógeno, malestar gastrointestinal, etc.).
De esta manera, contemplar las demandas especiales de cada deporte nos permite brindar recomendaciones no solo para lograr su mejor desempeño, sino que también para obtener y mantener un adecuado estado de salud.
